|
|
Gegrild Varkensvlees Met Mosterd En Maanzaad
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Varkenshaas naar behoefte (ca. 250 gr per persoon)
2 eetlepels maandzaad
Marinade
1 eetlepel milde mosterd
4 eetlepels olie
3 eetlepels ongezoet appelsap
1 teentje knoflook, fijngesneden
zout en peper
Zoete mosterdsaus:
1 kopje milde mosterd
1/4 kopje bruine suiker
1/4 kopje droge cider of ongezoet appelsap
2 theelepels gehakte ve
Voorbereiding:
De marinade mengen en het vlees ermee insmeren. Vlees in een schaal met het deksel erop 4 uur of een nacht in de koelkast laten staan.
Bereidingswijze:
Gebruik je een barbecue met een verplaatsbaar rooster, leg dan het vlees zo hoog mogelijk boven de kolen of zet uw gas- of electrische grill op half.
Rooster het vlees 45 minuten - 1 uur, regelmatig met de marinade insmeren en omkeren.
Zet het rooster lager of verhoog de temperatuur. regelmatig met de saus insmeren tijdens de laatste 10 minuten van de baktijd.
Bestrooi de varkenshaas gedurende de laatste 5 minuten met het maanzaad.
|
|
|